《茶文化修為與養(yǎng)生》課程

         -----主講：廖燕芝老師

一、課程設(shè)置理念

“盛世興茶”是當(dāng)下中國茶文化和茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的一個真切而實在的重要的背景，也是中國相關(guān)學(xué)界和業(yè)界以及很多普通愛茶者的一個共識。茶，不僅僅是一種有利于我們?nèi)祟惤】档娘嬈罚彩浅休d著歷史人文的修身養(yǎng)性之物。學(xué)習(xí)茶文化知識，提升個人的茶文化修為，無論于己，于團(tuán)隊、企業(yè)、社會甚至家庭都有有諸多益處。

茶品雖好，適度為妙！盲目地、不科學(xué)地飲茶，或是過于追逐茶品外在的一些表象，結(jié)果可能適得其反，也會對個人以及相關(guān)人、事、物產(chǎn)生不良影響。通過本課程的學(xué)習(xí)，樹立對茶與茶文化的正確認(rèn)知，學(xué)會為自己、為他人泡上一杯好茶，感受茶與茶文化的博大精深。通過識茶、泡茶、品茶、悟茶，讓茶更好地為我們的生活服務(wù)。

二、課程介紹

    以唐代劉貞亮提出的《飲茶十德》為導(dǎo)入點，用大量原創(chuàng)、形象生動的圖解方式說茶論茶。通過古人的論述和現(xiàn)代科學(xué)的理論實踐表明茶對人類健康養(yǎng)生的重要作用。同時，以可操作性很強(qiáng)的簡便之泡茶、飲茶方式讓大家將所學(xué)茶文化知識貫穿到各自的實際生活中，真正達(dá)到學(xué)以致用的目的！

三、課程大綱

1、盛世興茶，簡要說明茶文化興起的歷史背景

（1）茶文化的再次興起

（2）古今名人與茶

2、講述茶的各種健康養(yǎng)生功能。

（1）古人對茶的健康養(yǎng)生功能的歸納總結(jié)

（2）現(xiàn)代科學(xué)證實的藥物及保健功效

（3）茶葉在國外及少數(shù)民族地區(qū)的重要性

3、如何科學(xué)健康飲茶？

（1）不同茶類的特性與不同體質(zhì)人群的茶飲選擇；

（2）不同時間、季節(jié)的茶飲選擇；

（3）不同年齡段人群的飲茶注重點；

（4）適當(dāng)飲茶、科學(xué)飲茶，飲出健康好身心。

4、茶的沖泡、飲用與健康養(yǎng)生。

    很多人提起品茶，總覺得是件麻煩的事，其實了解了茶的沖泡方式，就可以使泡茶變得簡單易行，有利身心。為了培養(yǎng)、提高大家品茶的技能，給大家詳盡講解并實踐幾種泡茶、品茶的方便法門：

（1）辦公室飄逸杯泡茶法；

（2）辦公室簡易茶具泡茶法；

（3）辦公室茶室設(shè)置及簡要泡茶法：

（4）茶膏、茶晶、茶粉的沖泡速成與飲用；

（5）茶顏觀色細(xì)品茶。

5、茶文化氛圍對企業(yè)凝聚力和競爭力的影響。

（1）泡茶用水與“上善若水”；

（2）茶文化促進(jìn)建立良好人際關(guān)系；

（3）茶文化促進(jìn)業(yè)務(wù)交流；

（4）茶文化有利于提高人的道德水平；

（5）茶文化與團(tuán)隊、企業(yè)的整體健康完善。

四、課程所需物品準(zhǔn)備單

  物品名稱：另行通知

    說 明：請將準(zhǔn)備方一欄中注明為客戶方準(zhǔn)備的物品在課程前準(zhǔn)備妥當(dāng)，如有問題請及時溝通，便于課程的調(diào)整和安排。謝謝合作！

 廖燕芝 老師簡介 

        廖燕芝老師，資深愛茶人及茶文化推廣傳播人，茶藝、茶文化課教師，國家高級評茶員，云南中華文明研究會茶道委員會主任，昆明聽茗坊茶藝工作室負(fù)責(zé)人。酷愛中國傳統(tǒng)文化及茶文化，多年從事茶文化推廣教學(xué)工作，現(xiàn)為茶藝創(chuàng)編、茶藝文案創(chuàng)作及茶藝解說配音專業(yè)人員。

       廖老師，職業(yè)經(jīng)歷豐富，有多場內(nèi)訓(xùn)及專業(yè)講座、授課實踐經(jīng)驗，是茶文化與企業(yè)管理實戰(zhàn)踐行者。

       2007年開始專職從事茶文化推廣及茶藝職業(yè)技能鑒定培訓(xùn)教學(xué)。至今一直致力于高級茶藝師職業(yè)鑒定培訓(xùn)教學(xué)工作，2010年開始探索少兒（5-7歲）茶藝培訓(xùn)之路，目前已形成富有特色的少兒茶藝教學(xué)模式。2014年在昆明市老年大學(xué)呈貢校區(qū)率先開展茶藝專業(yè)教學(xué)（一個教學(xué)周期為三年），受到學(xué)員們的喜愛。

多次應(yīng)邀前往海南?？?、廣東湛江、遼寧大連、云南水富及西雙版納、麗江、上海、浙江龍泉等地進(jìn)行茶藝教學(xué)和演出。因少兒茶藝培訓(xùn)受到《海峽茶道》雜志的專訪報道。《云南普洱茶?春夏秋冬》雜志“春”版刊登了署名文章《小小茶芽舞芳華》。

廖老師至今已創(chuàng)作及輔導(dǎo)了100多個茶藝作品，受到觀賞者的高度首肯。

主講課程：

1、《茶道與管理之道》

2、《茶道與企業(yè)市場營銷》

3、《茶文化與健康養(yǎng)生》

4、《品茶悟茶與識人用人》

以上課程每講約2~4課時，共計6~12課時。

茶藝欣賞：（每次課程可安排2個節(jié)目）

1、《古道陳韻》  普洱老茶

2、《上善若水》  普洱茶

3、《千年古茶》  普洱熟茶

4、《玉·茶緣》  綠茶茶藝

5、《山水龍泉》  普洱生熟茶茶藝

6、《 相 見 》   普洱生茶

服務(wù)企業(yè)

一、培訓(xùn)與講座：

* 麗江移動公司《品茶品人生——中華茶藝》知識講座

* 為云南大學(xué)文化發(fā)展研究院研究生班學(xué)員作茶文化講座

* 紅塔銀行《茶道與管理之道》知識講座

* 暖源集團(tuán)首屆全國市場委員會典禮茶文化講座

* 遼寧電力系統(tǒng)中層干部學(xué)習(xí)課程茶文化修為講座

* 浙江·龍泉市婦聯(lián)主辦青瓷女藝人茶文化講座

* 廣東茂名市建設(shè)銀行茶文化修為與養(yǎng)生講座

* 弘益大學(xué)堂高級茶師國家認(rèn)證精修班第九期《茶藝創(chuàng)編》、《茶席設(shè)計》課程

* 貴州大學(xué)金融理財系統(tǒng)培訓(xùn)茶文化修為與養(yǎng)生課程

* 為云南大學(xué)文化發(fā)展研究院研究生班的師生作茶文化講座

* 云南易武同慶號建莊280周年大中華巡禮——北京紀(jì)念茶會專題講座

* 云南餐廚藝商貿(mào)有限公司內(nèi)部員工茶藝基礎(chǔ)培訓(xùn)

* 清華大學(xué)總裁班茶藝知識簡介及茶藝演示

* 浙江·龍泉竹語古茶有限公司內(nèi)部員工培訓(xùn)

* 浙江·龍泉竹語古茶館內(nèi)部員工培訓(xùn)

* 為韓國茶藝愛好者進(jìn)行了中國茶和中國茶文化知識普及培訓(xùn)

* 海南妙自然文化傳播有限公司內(nèi)部培訓(xùn)及優(yōu)質(zhì)客戶商務(wù)茶藝培訓(xùn)

* 云南民族茶文化研究會職業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)校內(nèi)部教師培訓(xùn)及教學(xué)

* 云南世博茶藝培訓(xùn)學(xué)校理論教學(xué)、茶藝輔導(dǎo)及茶文化推廣

* 云南景谷縣人民法院茶葉知識及茶文化普及

* 昆明雨竹軒茶業(yè)有限公司茶文化推廣活動

* 云南西雙版納·勐海大葉茶廠內(nèi)部員工培訓(xùn)

* 云南云邁新能源開發(fā)有限公司商務(wù)茶藝培訓(xùn)

* 昆明中醫(yī)中等專業(yè)學(xué)校茶藝基礎(chǔ)培訓(xùn)

* 云南景邁正山茶葉有限公司內(nèi)部員工茶藝培訓(xùn)

* 云南白藥天頤茶品公司高級茶藝顧問

* 云南雄達(dá)茶城員工茶葉知識普及講座

二、茶藝展演及茶文化推廣活動：

* 浙江·龍泉竹語古古茶館開業(yè)茶藝專場表演

* 海南妙自然文化傳播有限公司中元會館開業(yè)茶藝展演

* 海南妙自然文化傳播有限公司美麗道茗新會迎新年茶藝專場

* 海南妙自然文化傳播有限公司中秋四藝（茶藝、插花、掛畫、焚香）展演茶藝表演

* 云南省水富縣農(nóng)業(yè)局主辦激情廣場茶文化展演

* 昆明潤竹茶文化傳播有限公司茶藝展演與茶文化推廣

* 接待阿拉伯使節(jié)團(tuán)團(tuán)長夫人茶事活動茶藝展演

* 接待文化部領(lǐng)導(dǎo)專場茶藝展演

* 接待越南副總理帶隊訪問中國商務(wù)代表團(tuán)專場茶藝展演

* 廣東湛江茶博會茶藝展演

* 上海茶博會茶藝展演

* 麗江茶博會茶藝展演

* 云南易武同慶號建莊280周年大中華巡禮——北京紀(jì)念茶會茶藝展示