課程背景

茶禮有緣，古已有之。中國茶文化源遠流長，從神農(nóng)開始，距今已有四千多年的歷史。茶禮是中國最早的重情好客的傳統(tǒng)美德與禮節(jié)。喝茶、倒茶、泡茶都是有禮可循，有文化承載的。 現(xiàn)代社會，無論是自己喝茶還是商務(wù)接待、拜訪客戶，茶禮都是個人修養(yǎng)和公關(guān)不可忽視的重要禮節(jié)。

課程目標(biāo)

茶道如人生，品茶品心境，提升茶藝從業(yè)者和愛好者的情趣及個人修養(yǎng) 了解茶知識，對其淵源、分類、鑒別及典故有全然的清晰認(rèn)知 掌握茶的品飲方法，了解民族化茶俗知識 傳播茶文化，重視茶事服務(wù)禮儀及其標(biāo)準(zhǔn)，提升服務(wù)品質(zhì)，贏得美譽與客戶支持

課程大綱

課程導(dǎo)入：培訓(xùn)公約

**章:中國茶文化

一、茶文化溯源

? “茶”之所起

? 華夏茶文化發(fā)展與典故

?茶與雅文化

?茶與儒、佛、道

二、茶之類別

?茶的基本類別

?中國名茶

三、茶之甄選與茶趣

?茶之欣賞

?茶之鑒別

?茶之貯藏

?名茶趣說

第二章: 茶事服務(wù)禮儀

一、茶事服務(wù)基本知識

?茶事服務(wù)原則

?茶事服務(wù)特點

?茶事服務(wù)禮儀

二、茶事服務(wù)心理

?茶事服務(wù)銷售禮儀

?茶事服務(wù)客戶溝通禮儀

?茶事服務(wù)個性化接待

三、茶事服務(wù)流程禮儀

?接待前的準(zhǔn)備工作

?接待中的茶水服務(wù)

?接待的末輪效應(yīng)

?特殊情況的服務(wù)與處理

第三章:茶人茶情

一、茶之具、水、火

?茶具分類與欣賞

?泡茶之水有講究

?泡茶之火有火候

二、飲茶宜與忌

?飲茶保健功效

?飲茶有禁忌

第四章: 民族茶俗文化與下午茶

?下午茶品茗品文化

?各民族茶俗禮分享

?茶人內(nèi)觀心